お知らせ

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2021年12月20日 中国料理 眺遊楼

東京シノワズリ - ヘレンドディナー -

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シノワズリ(chinoiserie)とはフランス語で「中国趣味」のことを言います。17世紀中頃、ヨーロッパの貴族や富裕層の間で大流行した、家具・シルバー・陶磁器や壁紙などに使われた中国風のデザインの総称として使われています。中国本来のデザインではなく、あくまでヨーロッパの人達が東洋にある未知で神秘的な国をイメージしたデザインがシノワズリです。

期間 2022年1月12日(水)~3月31日(木)
料金 70,000円(税込77,000円)
※3日前までのご予約をお願いいたします。
※限定食数が無くなり次第終了いたします。

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吉浜二十一頭プレミアム干しあわびの姿煮込み 黒トリュフの香り

あわびの漁獲量で日本一を誇る岩手県産の大ぶりな干しあわびを、トリュフで香り付けしたオイスターソースで煮込み、上から黒トリュフと金粉を振りかけました。料理長藤城が自信を持ってお届けする、一度は味わっていただきたい逸品です。

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特大毛鹿鮫尾びれの煮込み 焼き松葉蟹の極上スープと共に

毛鹿鮫の大きな尾びれを、香ばしく焼いた松葉蟹を浮かべた金華火腿の香り高い上湯スープで煮込みました。さらにお客様の目の前で焼き松葉蟹を上からトッピング。旬の松葉蟹と特大ふかひれを一度に楽しめる贅沢な一皿です。

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ヘレンドグリーンとも呼ばれる清楚な緑色が特徴のアポニーシリーズのディナーセットをご用意。テーブルを上品かつ華やかに彩り、思い出に残る夜を演出いたします。ぜひお写真に残してお楽しみください。
※写真はイメージです。
※仕入れ状況等により期間・内容が変更となる場合がございます。
※夕食1名ご招待サービスは対象外です。